고추효소만드는법 특이하네 고추효소만드는법 특이하네 요즘 효소 마니아들에게 고추 효소가 많은 관심을 받고 있디고 하는데요. 캡사이신 선분이 지방을 분해해서 좋다고하는데 오늘 고추효소만드는법 알아보도록 할게요. 우선 고추를 물에 씻고 물기를 없애준 후 많이 담글 때는 꼭지를 포함하여 통째로 만드는 방법도 있지만 병에 소량으로 담글경우 두세조각으로 썰어서 만드는 방법이 있어요. 통째로 만드는 방법은 맛이 텁텁하지 않아서 좋고 썰어서 만드는 방법은 발효가 잘된다는 장점이 있어요. 두 세조각 낸 고추를 설탕에 버무려 숨을 죽인 후 병에 담고 설탕과 비율은 1:0.8 로 하는데 우선 전체 설탕의 2/3으로 버무리고 나머지 1/3은 위를 덮어주는데 사용해주세요. 그리고 통째로 담글때는 고추에 이쑤시개를 꽂아 구멍을 내주시는데 조각낸 고추로 .. 더보기 휴게소 음식이지만 맛있었어요! 저번 주 주말에 놀러갔다 오면서 휴게소에 들어서 점심을 먹었는데 저는 불고기 정식을 시켰어요. 생각보다 양도 많고 푸짐하니 맛있더라구요! 더보기 두메부추 효능 뭐가 있는지 알아볼까? 두메부추 효능 뭐가 있는지 알아볼까? 두메부추는 알칼리성 식품으로 일반 부추잎보다 두껍고 자르면 하얀 진액이 나오는데 마늘향과 비슷하고 매콤한 냄새인 황화알린 성분은 양퍄에 들어있는 비타민이 풍부하고 무기질 함량이 양파보다 두배 정도 많아요. 이러한 두메부추 효능은 위장을 자극하여 잃었던 입맛을 돌아오게 하고 장을 자극하여 장의 활동을 활성화시켜 변비 예방에 도움을 주는데요. 두메부추의 비늘줄기를 이뇨강장제로 이용하기도 한다고 해요. 또한 간에 쌓인 독을 풀어주고 몸에 해로운 균을 죽이는 효과가 있으며 천식 소화불량 협심증 등을 치료하는데 좋고 가슴을 쥐어뜯는 것처럼 아플 때 생즙 한 컵을 마시면 통증을 멎게하는데 도움을 줄 수 있다고 하네요. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 218 다음
